AUSZEICHNUNG Gold 90 Punkte Gilbert&Gaillard
ANBAUGEBIET Südafrika / Stellenbosch
REBSORTE(N) Cuvée aus 61% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 17% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
WEINFELDER Die Bottega Family Wine Group ist Idiom in Stellenbosch und Whalehaven in Hermanus.
HERSTELLUNG Nach sechs Tagen kalter Mazeration werden die vier Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot für ca. 10 Tage und bei 24-28° C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Weinfür 14 Monate ausschließlich in französischen Eichenfässern, 45% neu belegt.
VERSCHLUSS Kork
BESCHREIBUNG Ein körperreiches Cuvée von edlen Trauben. Faszinierende, interessante Aromen nach Cassis, dunkler Schokolade und Tabak, kompakt mit langem Abgang. Das "flagship" der Idiom Range.
SERVIEREMPFEHLUNG Guter Begleiter zu Gegrilltem, rotem Fleisch und reifen Käsesorten
SERVIERTEMPERATUR 16-18 °C
ANALYSE
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14,5 % vol.
Restzucker: 2,7 g/l
Säure: 5,5 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
