ANBAUGEBIET Deutschland / Pfalz
REBSORTE(N) Spätburgunder
ERZEUGER Weingut Metzger
VERSCHLUSS Schraubverschluss
BESCHREIBUNG Ich bin aus Spätburgunder gemacht und zeige euch mein lachsfarbenes Kleid. Dufte nach Erdbeerkompott, Hibiskus und Klarapfel. Ich zeige saftige süße am Gaumen. Hinzu kommen rote karamellisierte Äpfel.
SERVIEREMPFEHLUNG Fisch, Meeresfrüchte, Pasta
SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C
ANALYSE
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 11,5 % vol.
Restzucker: 12,9 g/l
Säure: 6,7 g/l
Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatzvon 150000 bis 160000 Flaschen im Jah rzu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz.Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert.Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. Doch nach der Pflicht folgt immer die Kür und die bedeutet heute mehr denn je auch optisch eine gute Figur zu machen. Der Pfälzer Uli Metzger aus Grünstadt an der Weinstraße meistert den Pflichtteil mit Bravour und dieKür mit einem genialen Kunstgriff. Mit viel Selbstironie und Hintersinn macht „ er kurzerhand seinen Familiennamen und die Kuh zu seinem Wappentier.
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