ANBAUGEBIET Südafrika / Wine of Origin Durbanville
REBSORTE(N) Sauvignon Blanc
ERZEUGER De Grendel
AUSBAU 14 – 22 Tage Gärung bei 13°C. 100 Tage Reife. Filtern, kalte Stabilisation, Flaschenabfüllung.
BESCHREIBUNG Trocken, herrliche Fruchtnoten von Aprikosen, Pfirsichen und Ananas mit einer frischen lebendigen Säure, langer Nachklang.
SERVIEREMPFEHLUNG Optimal zu Vorspeisen aller Art und Fischgerichten, sowie Pasta und Hühnchen.
SERVIERTEMPERATUR 8 - 10 °C
ANALYSE
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt 13,5% vol.
Restzucker 1,97 g/l
Säure 6,54 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Mineralhaltige Böden ergeben eine geringe Ernte von 7,5 t pro Hektar. Die Weinfelder liegen 200m über dem Meeresspiegel und nur 7km vom kühlen Atlantik entfernt – die Trauben reifen dadurch sehr langsam zu optimaler Qualität heran.
