ANBAUGEBIET Frankreich / Languedoc
REBSORTE(N) Cabernet Sauvignon
KLASSIFIZIERUNG Pays d'Oc IGP
ERZEUGER Vignerons de la Vicomté
VERSCHLUSS Schraubverschluss
AUSBAU Der Wein wurde für eine Dauer von 6 Monaten im Edelstahl ausgebaut.
BESCHREIBUNG Ein kraftvoller Rotwein mit intensivem Johannisbeeraromamit einer eleganten Balance zwischen fruchtig und würzig.
SERVIEREMPFEHLUNG zu gebratenem und gegrilltem Fleisch
SERVIERTEMPERATUR 14 - 16° C
ANALYSE
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 13,5% vol.
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,0 g/l
Eines wussten wir sicher:Unsere Pays d’Oc IGP Weine sollten keine Allerweltsweine sein. Sie sollten weder durchschnittlich schmecken, noch so aussehen. Wir wollten etwas Besonderes.Weine mit einer persönlichen, typisch südfranzösischen Note. Also machten wir uns auf die Suche nach einem Partner, der uns diese Weine liefern würde. Nach einer ganzen Reihe von Proben trafen wir unweit von Montpellier auf die Vigneronsde la Vicomté. Als wir uns zusammensetzten war schnell klar, dass wir unseren Partner gefunden hatten. Kellermeister Jean Meilhac lag ganz auf unserer Wellenlänge. Und, was wichtiger war, er hatte eine Serie von Rebsortenweinen im Keller, die sich auf erstaunlich präzise Weise mit unseren Vorstellungen deckte. „In Südfrankreich lieben wir das Leben. Wir genießen es, in den Tag hinein zu träumen, ihn mit netten Leuten zu verbringen und uns an dem zu erfreuen, was das Land uns schenkt“, schwärmte Jean von seiner Heimat und erklärte uns, dass er die Weine, die das kleine Schweinchen (wer Boule spielt, weiß, dass dies auch der Name der hölzernen Zielkugel ist) auf dem Etikett tragen, als die geschmackliche Quintessenz dieses Lebensgefühls empfindet.