ANBAUGEBIET Deutschland / Baden / Kaiserstuhl
REBSORTE(N) Weißburgunder
KLASSIFIZIERUNG Kabinett
ERZEUGER Weingut Josef Ambs
AUSBAU Edelstahl
VERSCHLUSS Schraubverschluss
BESCHREIBUNG Ein sehr feinfruchtiger und zarter Weißburgunder, der mit Zitrusaromen und Nuancen von Apfel besticht. Der Wein zeigt sich harmonisch und zeichnet sich durch eine tolle Saftigkeit aus, die Lust auf einen weiteren Schluck macht.
SERVIEREMPFEHLUNG Ideal zur Frühlings und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen.
SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C
ANALYSE
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 4,40 g/l
Säure: 6 g/l
Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht für einen neunen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen. Mit dem Ziel des Ausbaus expressiver Burgunderweine mit eigener Identität und Ausdruck, entsteht laut Vater Josef Ambs augenzwinkernd „die köstlichste Form von Sonnenenergie“. Die fruchtbaren Löss- und Lehmböden im Einklang mit dem besonders sonnigen Mikroklima des badener Kaiserstuhls, bilden die Grundlage für eine hervorragende Traubenqualität, die sich auch in der Qualität der Weine widerspiegelt. Das schonende Abpressen und die temperaturkontrollierte Vergärung des Rebguts verbunden mit langer Feinhefelagerung lassen vollmundige, gradlinige Weine von graziler Eleganz und schöner Länge entstehen.
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