Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

ANBAUGEBIET Deutschland / Baden / Kaiserstuhl

REBSORTE(N) Spätburgunder

KLASSIFIZIERUNG QbA

ERZEUGER Weingut Josef Ambs

AUSBAU Edelstahlstahltank

VERSCHLUSS Schraubverschluss

BESCHREIBUNG Aromen roter Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren vereinen sich zu einem fruchtbetonten, feinen Duft. Am Gaumen überzeugt der Herz über Kopf Rosé mit erfrischender Frucht und angenehmer Frische.

SERVIEREMPFEHLUNG Ideal zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen.

SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C

ANALYSE
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,60 g/l
Säure: 6,4 g/l

 


Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen. Mit dem Herz über Kopf“ Müller Thurgau möchte er der Rebsorte wieder frischen Wind in die Segel geben. Die zum Ende des 19 Jahrhunderts von einem gewissen Hermann Müller in einer Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale gezüchtete Rebsorte galt hierzulande lange als das perfekte Beispiel für „Masse statt Klasse". Doch es gibt Winzer, die sich wieder ernsthaft für die Traditionsrebe begeistern und versuchen, ihr Charme und Tiefe herauszukitzeln und sie mit neuer Frische aufzuladen. Wie Andreas Ambs, der hier eher auf sein Herz als auf seinen Kopf hörte und sich mit voller Leidenschaft dem Projekt widmet. Unter seiner Obhut blüht das „Mauerblümchen regelrecht auf und präsentiert sich als saftig frischer Alltagswein mit eleganter Frucht, zarten Blütenaromen und brillanter Finesse.