Weingut Kesselring Sauvignon Blanc trocken

ANBAUGEBIET Deutschland / Pfalz

REBSORTE(N) Sauvignon Blanc

KLASSIFIZIERUNG QbA

ERZEUGER Weingut Kesselring

VERSCHLUSS Schraubverschluss

BESCHREIBUNG Ein komplexer „gelbgrüner“ Sauvignon Blanc mit exotischer Maracuja, Kapstachelbeeren und Aprikose. Dazu gesellen sich die grünen Anteile mit vegetabilen Noten, die an Gurke, Tomatenblätter und grüne Paprika erinnern. Im Mund sehr frisch mit deutlichem Moussieren und knackig präsenter Säure mit einer leichten, die Frucht unterstützende Süße. Am Gaumen sehr exotisch mit etwas Ananas, Limette und Maracuja, deren Duft bis weit in den Nachhall präsent bleibt. Sauvignon Blanc mit komplexem Duft von Maracuja und Ananas bis zu Tomatengrün und Paprika.

SERVIEREMPFEHLUNG Gebratene Garnelen mit Petersilie, Chili und Zitrone, dazu frisches Baguette und Knoblauchbutter.

SERVIERTEMPERATUR k.A.

ANALYSE
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5%vol.
Restzucker: 8,2g/l
Säure: 7,1g/l
Enthält Sulfite


Über Lukas Kesselring

„Mein Name ist Lukas Kesselring, Wein ist für mich ein Lebensgefühl, dass es zu vermitteln gilt.“ Vom Rebschnitt bis zum Verkauf…..Im Weingut Lukas Kesselring bin ich die meiste Zeit auf mich gestellt. Da habe ich schon so einiges zu tun. Dafür kann ich aber auch jeden Schritt der Weinbereitung begleiten. Wer also eine meiner Flaschen öffnet, trinkt meine Vorstellung von richtig gutem Wein.

„Für mich ist nicht jeder Tag Riesling, bei mit gibt`s Weine für fast jeden Moment im Leben.“ Ich hab`s schon immer gesagt: Von der Natur lässt sich nichts erzwingen – mit ihr zusammen aber vieles erreichen. Biologischer Weinbau ist für mich nicht nur die Zukunft, sondern auch der Schlüssel zu nachhaltiger Qualität. Seit 2012 bewirtschafte ich meine Rebflächen biologisch. Dabei darf ich mich tagtäglich auf insgesamt 42 Hektar Rebfläche ausleben. Das bedeutet natürlich mehr und aufwendige Arbeit im Weinberg. Ein Kesselring- Wein sieht nur moderne Kellertechnik und viel schonende Handarbeit. Das wird aber mit gesunden Trauben und richtig guten Weinen belohnt.

„Ich bin erst zufrieden, wenn die Traube, so wie sie ist, im Glas zu schmecken ist: Pferfekt und gesund.“ In der Pfalz hat man immer das Gefühl, dass der Wettergott und Bacchus Kumpels sein müssen. Mildes Klima, viele Sonnenstunden, optimale Niederschlagsmengen und vielfältige Böden bieten die idealen Voraussetzungen für aussagekräftige Weine. Dabei achte ich darauf, dass man am Ende auch noch genügend „Pfalz“ schmeckt. Das ist die Grundlage für meine moderne Weinstilistik.